Rico y natural, ¡así de fácil!
Vitalchef
Vitalchef lleva a su mesa la mejor materia prima, productos seleccionados de nuestra tradición ganadera local, con las técnicas más novedosas de la cocina moderna.
En 20 minutos, disfrutará en su mesa un producto a la altura de los mejores restaurantes.
Naturalmente
RICO
El mejor producto, tratado con el máximo respeto, convertido en un plato sano y delicioso, con todas sus propiedades
Materia prima
SELECCIONADA
Seleccionamos las mejores carnes, apostando por ganaderías locales de las denominaciones de origen más premiadas
Rápido y cómodo
FÁCIL
Sin saber cocinar, de manera fácil, rápida y sin complicaciones, y que puede tener disponible hasta 4 meses en su nevera
Nuestro catálogo de productos
Disfruta de la mejor carne lista para cocinar de manera rápida y sencilla
EL MEJOR CORDERO LECHAL DE NUESTROS PASTORES
Lechazo de Castilla y León
Ganaderías seleccionadas
Cordero Lechal IGP
Presentamos nuestro Cordero Lechal cocinado a baja temperatura, mediante la técnica sous vide, dada a conocer internacionalmente por los mejores chefs.
La ganadería de Castilla y León, tiene tres joyas en sus razas autóctonas Churra, Castellana y Ojalada.
Los lechazos se alimentan únicamente de leche materna, garantizando un sabor único.
Lechazo a baja temperatura
Vitalchef lleva la alta cocina a su casa. Disfruta del lechazo asado fácil en 30 minutos y consigue un resultado sabroso y crujiente en apenas tiempo.
Preparación
Horno 220ºC 30min.
Producto sometido a tratamiento térmico
Conservar entre 0º y 3ºC.
Envasado al vacío: 4 meses de caducidad desde la fecha de envasado.
Formatos disponibles
- Cuarto. Peso aproximado del cuarto de lechazo asado: 1,5Kg 4 a 6 raciones
- Paletilla. Peso 600grs 1 o 2 raciones
- Pierna. Peso 700grs 1 o 2 raciones
AUtentico cochinillo de segovia
Cochinillo
Solo trabajamos con materia prima seleccionada, de los mejores ganadores de Segovia.
Cochinillo de Segovia Vitalchef, disfruta de la cocina 100% natural y sin complicaciones en 30 min.
Elija entre medio, cuarto, paleta, pierna o una ración.
Cochinillo de Segovia a baja temperatura
La cocina más deliciosa que respeta un producto de máxima calidad. Cochinillo lechal de Segovia, críado únicamente con leche materna.
Preparación
Horno precalentado a 250ºC. Vaciamos el contenido de la bolsa con todos sus jugos en una bandeja. Colocamos el producto y horneamos durante 15 minutos, Damos la vuelta a la pieza y horneamos otros 15 minutos. La salsa se recomienda reducir en un recipiente a fuego medio unos 5 minutos .
Formatos disponibles
- Medio. Peso aprox 2,2Kilos, 4 raciones.
- Cuarto. Peso aprox 1,1Kilos 2 raciones
- Paleta. Peso aprox. 0,5Kilos 1 ración
- Pierna . Peso aprox. 0,6Kilos 1 ración
- Ración. Peso aprox 0,6Kilos
barbacoa, Cajún, Miel y mostaza
Costillas de Cerdo
Costillas de Cerdo Vitalchef.
Cocinado mediante la técnica sous vide, a baja temperatura, con la mejor materia prima, costillas de cerdo duroc Español.
Las costillas de cerdo Vitalchef tienen una textura sorprendente, con una carne que se desprende del hueso.
Puede elegir entre 3 riquísimas salsas:
- Barbacoa
- Cajún
- Miel y mostaza
Muy fácil de preparar, rápido y sin manchar.
Peso 900grs.
Testura y melosidad
Codillo de Cerdo
Cocinado a baja temperatura, el codillo de cerdo vitalchef es el plato perfecto para disfrutar sin complicaciones.
Peso: 900grs, 2 raciones
Preparación: horno 220ºC 30min
Conservar entre 0º y 3º c
Envasado al vacío: 4 meses de caducidad desde la fecha de envasado.
PRODUCTO NATURAL
Hamburguesas Angus
- Hamburguesa de ternera angus
- Con queso de cabra y cebolla caramelizada
- Con queso azul
- Con boletus edulis
- Con cecina
- De Vaca vieja y secreto ibérico
Peso aproximado 200grs
Todas las hamburguesas con de ternera de raza Angus, y demás productos indicados.
Fabricación propia y artesanal.
Artesanos con la mejor materia prima
Cachopos
Cachopo de elaboración artesanal.
Materias primas 100% naturales.
Disponemos de una amplia gama de rellenos:
- Jamón serrano y queso
- Jamón serrano y pimientos
- Jamón serrano y chanpiñones
- Cecina y queso
- Cecina y queso de cabrales
- Queso de cabra y cebolla caramelizada
- Foie y cebolla caramelizada
- Morcilla y mermelada de pimientos
- Queso azul y manzana reineta
- Verduras pochadas
Peso aproximado 350grs la unidad.
Innovación
Rabo de ternera
Exquisito rabo de ternera guisando a baja temperatura, con su salsa al vino tinto.
Carne suave melosa y llena de sabor, ideal para dos personas.
Recomendaciones: calentar en microondas o en una cazuela durante unos minutos, hasta que tenga la temperatura deseada.
Peso aproximado 800 a 900grs
Ideal para hacer a la plancha
Lingotes de pie de cerdo
Lingote de pies de Cerdo. Cocinado a baja temperatura de la que se eliminan los huesos de manera minuciosa.
Ideal para marcar en la plancha y servir con alguna salsa. Pura gelatina con textura y sabor únicos.
Cerdo duroc.
Peso aproximado 400grs.
PRODUCTO NATURAL
Codornices
2 codornices escabechadas y cocinadas a baja temperatura, consiguiendo una textura perfecta.
La carne se separa fácilmente de los huesos y es un producto ideal para hacer ensaladas o bocadillos.
Peso aproximado 500gr
carne fina y sabrosa
Faisán
Un manjar cocinado a baja temperatura, fácil, rápido y limpio. Un producto de primera listo en solo 20 minutos.
La carne del Faisán es fina y sabrosa. Cocinado con la técnica de baja temperatura, consigue una textura impresionante.
Preparación: Dos opciones.
Cocinarlo en la cazuela 15 minutos a fuego medio y troceado para que se caliente todo uniformemente.
Cocinarlo en horno 20 min a una temperatura de 180º.
Vitalchef
Damma innovación
Vitalchef es un proyecto de innovación desarrollado por Damma, empresa especializada en la distribución y elaboración de productos cárnicos de primera calidad desde 1930. Cuatro generaciones al servicio de la calidad.
